Quay lại
Hà LanBữa sáng
Bánh kếp mini Hà Lan (Poffertjes)
Dutch poffertjes (mini pancakes)
Hà LanBữa sáng📝Nguyên liệu
- Bột mì125g
- Bột kiều mạch125g
- Trứng2 quả
- Bơ1 miếng nhỏ
- Sữa300ml
- Men nở10g
- Đường vani1 muỗng cà phê
- BơĐể dùng kèm
- Đường bộtĐể dùng kèm
👨🍳Cách chế biến
1
Trộn men khô với một ít sữa ấm và khuấy đều cho đến khi tan hết.
2
Cho bột kiều mạch và bột mì vào một cái tô, tạo một lỗ nhỏ ở giữa. Đổ hỗn hợp men vào. Thêm sữa và khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.
3
Thêm trứng, muối và đường vani vào khuấy đều. Để bột nghỉ và ủ trong khoảng 45 phút.
4
Làm nóng chảo nướng bánh poffertjes và cho một ít bơ vào mỗi khuôn. Đổ bột đầy một nửa khuôn, nướng một mặt cho đến khi thấy mặt trên hơi khô lại. Dùng nĩa nhỏ lật bánh và nướng mặt còn lại cho đến khi bánh chín vàng đều.
5
Thưởng thức bánh poffertjes cùng với bơ và đường bột.