Bữa sáng kiểu Anh truyền thống

Làm nóng vỉ nướng phẳng trên lửa nhỏ, đặt trên 2 vòng lửa nếu vừa, và phết một lớp mỏng dầu ô liu.

Nấu xúc xích trước. Cho xúc xích lên vỉ nướng nóng, để ở phần nhiệt thấp nhất nếu có, nấu chậm trong khoảng 15-20 phút, thỉnh thoảng lật cho đến khi vàng đều. Sau 10 phút đầu, tăng nhiệt lên mức trung bình trước khi bắt đầu nấu các nguyên liệu khác. Nếu không đủ chỗ, bạn có thể nấu chín hẳn xúc xích rồi giữ nóng trên đĩa trong lò nướng.

Khía vài đường nhỏ vào phần rìa mỡ của thịt xông khói. Đặt thịt trực tiếp lên vỉ nướng và chiên trong 2-4 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi đạt độ giòn mong muốn. Tương tự như xúc xích, thịt đã chín có thể giữ nóng trong lò.

Với nấm, dùng cọ làm sạch bụi bẩn và cắt bỏ phần cuống cho bằng với mũ nấm. Nêm muối, tiêu và rưới một ít dầu ô liu. Đặt phần cuống hướng lên trên vỉ nướng, nấu 1-2 phút rồi lật lại và nấu thêm 3-4 phút nữa. Tránh di chuyển nấm quá nhiều khi nấu để tránh làm nấm bị ra nước và nhũn.

Với cà chua, cắt đôi theo chiều ngang (hoặc cắt dọc nếu dùng cà chua quả dài), dùng dao nhỏ nhọn bỏ phần cuống xanh. Nêm muối, tiêu và rưới một ít dầu ô liu. Đặt mặt cắt úp xuống vỉ nướng, nấu trong 2 phút không di chuyển. Nhẹ nhàng lật lại, nêm gia vị lần nữa và nấu thêm 2-3 phút cho đến khi cà chua mềm nhưng vẫn giữ được hình dáng.

Với dồi huyết, cắt thành 3-4 lát và bỏ lớp vỏ. Đặt lên vỉ nướng, nấu 1½-2 phút mỗi mặt cho đến khi hơi giòn.

Để có món bánh mì chiên 'đúng điệu', tốt nhất nên chiên trong chảo riêng. Nên dùng bánh mì đã để được vài ngày. Làm nóng chảo với lửa vừa, đổ dầu láng mặt chảo. Cho bánh mì vào chiên 2-3 phút mỗi mặt cho đến khi giòn vàng. Nếu chảo bị khô, thêm một ít dầu. Để vị đậm đà hơn, hãy thêm một miếng bơ nhỏ sau khi lật bánh.

Với trứng ốp la, đập trứng trực tiếp vào chảo đang chiên bánh mì, để yên 30 giây. Thêm một miếng bơ nhỏ, khi bơ tan chảy thì dùng thìa rưới bơ lên trứng. Nấu đến độ chín mong muốn, nêm gia vị và nhẹ nhàng lấy ra bằng xẻng nấu ăn.

Khi tất cả nguyên liệu đã chín, bày ra đĩa ấm và thưởng thức ngay cùng với tương cà hoặc sốt nâu (brown sauce).