Quay lại
JamaicaBữa sáng
Cháo bột ngô kiểu Jamaica
Jamaican Cornmeal Porridge
JamaicaBữa sáng📝Nguyên liệu
- Nước4 cốc
- Nước cốt dừa380g
- Bột ngô vàng mịn1 cốc
- Chiết xuất vani1 1/2 muỗng cà phê
- Bột quế1/2 muỗng cà phê
- Bột nhục đậu khấu1/2 muỗng cà phê
- Bột tiêu Jamaica (allspice)1/4 muỗng cà phê
- Sữa đặc có đường1/2 cốc
👨🍳Cách chế biến
1
Cho 2,5 cốc nước và 1 lon nước cốt dừa vào một chiếc nồi đáy dày dung tích khoảng 4 lít. Đun sôi trên lửa vừa-lớn.
2
Trong lúc chờ đợi, cho 1 cốc bột ngô và 1,5 cốc nước vào một chiếc ca lớn, dùng phới đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
3
Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, đổ hỗn hợp bột ngô vào và tiếp tục khuấy đều trong khoảng 1 phút để đảm bảo không bị vón cục. Giảm lửa nhỏ và đậy nắp kín.
4
Nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi còn khoảng 5 phút cuối, cho chiết xuất vani, bột quế, nhục đậu khấu và tiêu Jamaica vào khuấy cùng. Tắt bếp và thêm sữa đặc để tạo độ ngọt.
5
Múc ra bát và thưởng thức.