Quay lại
Việt NamBò
Bún bò trộn
Steak & Vietnamese noodle salad
Việt NamBò📝Nguyên liệu
- Bún gạo lứt85g
- Dầu hạt cải1 muỗng cà phê
- Thịt thăn bò250g
- Cà rốt2 củ
- Cải thảo1/2 cây
- Hành lá4 nhánh, thái nhỏ
- Rau mùi (ngò rí)1 nắm
- Ớt đỏ1 quả, thái lát
- ChanhNước cốt của 1 quả
- Đường nâu2 muỗng cà phê
- Giấm gạo1 muỗng cà phê
- Tép tỏi1 tép, băm nhỏ
- Nước mắm1/2 muỗng canh
👨🍳Cách chế biến
1
Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào một cái bát cùng với 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
2
Luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó cho ngay vào bát nước lạnh để bún nguội hoàn toàn. Vớt bún ra để ráo, sau đó thêm cà rốt, cải thảo, hành lá và nước sốt vào trộn đều.
3
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa lớn. Nêm gia vị cho miếng thịt bò, sau đó áp chảo theo độ chín bạn muốn; khoảng 2-3 phút mỗi mặt cho độ chín tái vừa (medium rare). Để thịt nghỉ trong 5 phút rồi thái lát. Chia salad và thịt bò ra các bát, rắc thêm rau mùi lên trên và thưởng thức.