Quay lại
Ả Rập Xê ÚtBữa sáng
Trứng chiên kiểu Yemen (Lahsa)
Yemeni Lahsa (Elite Shakshuka)
Ả Rập Xê ÚtBữa sáng📝Nguyên liệu
- Trứng5 quả
- Hành tây1 củ, thái hạt lựu
- Cà chua1 quả, thái hạt lựu
- Dầu ô liu2 muỗng canh
- Bột gia vị Allspice1/4 muỗng cà phê
- Tiêu đen1/4 muỗng cà phê
- Phô mai lỏng3 muỗng canh
👨🍳Cách chế biến
1
Đầu tiên, làm nóng dầu ô liu trên chảo ở lửa vừa, cho hành tây đã thái hạt lựu vào xào cho đến khi hành mềm. Tiếp theo, cho cà chua vào nấu thêm khoảng 4-5 phút. Cuối cùng, thêm bột allspice, muối và tiêu đen vào.
2
Đập trứng vào chảo, trộn đều trong 2 phút rồi đậy nắp nấu thêm 5-6 phút cho đến khi mặt trên của trứng đông lại. Cuối cùng, phết phô mai lỏng lên trên và đậy nắp thêm một phút nữa.
3
Tôi thường phục vụ món này theo phong cách Địa Trung Hải với bánh khoai tây chiên (hash-browns), đậu fava kiểu Ai Cập, xúc xích salami Thổ Nhĩ Kỳ, ô liu, phô mai miếng và phô mai feta Hy Lạp.