Gỏi cuốn tôm rau củ xoắn
Vietnamese prawn spiralized rolls
Việt NamHải sảnNguyên liệu
- ChanhNước cốt của 1/2 quả
- Giấm gạo2 muỗng canh
- Đường thốt nốt1 muỗng canh
- Nước mắm3 muỗng canh
- Ớt hiểm1 quả băm nhỏ
- Bánh tráng6 cái
- Lá bạc hà1 nắm nhỏ
- Rau mùi (ngò rí)1 nắm nhỏ
- Tôm sú12 con
- Cà rốt1 củ lớn
- Bí ngòi1 quả
Dinh dưỡng toàn công thức
Tổng dinh dưỡng cho toàn bộ công thức
| Dinh dưỡng toàn công thức | Giá trị |
|---|---|
| Năng lượng(kcal) | 560 |
| Chất đạm(g) | 58 |
| Tinh bột(g) | 79,7 |
| Chất béo(g) | 2,5 |
| Đường(g) | 24,9 |
| Muối(g) | 10,7 |
| Chất xơ(g) | 6,5 |
| Chất béo bão hòa(g) | 0,5 |
| Cholesterol(g) | 0,4 |
| Natri(g) | 4,3 |
| Kali(g) | 1,8 |
| Canxi(g) | 0,3 |
| Sắt(g) | 0,005 |
| Magie(g) | 0,2 |
| Vitamin C(g) | 0,06 |
Lưu ý: Số liệu do HT COACHING tổng hợp cho toàn bộ công thức, không chia theo khẩu phần và có thể chênh lệch theo nguyên liệu, khối lượng hoặc cách chế biến thực tế; chỉ nên dùng để tham khảo.
👨🍳Cách chế biến
Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước chấm cùng với 50ml nước vào một cái bát, để sang một bên cho đường tan hết và các hương vị hòa quyện vào nhau.
Để cuốn gỏi, chuẩn bị một bát nước ấm rộng và một chiếc khăn sạch ẩm để làm bề mặt cuốn. Nhúng bánh tráng vào nước vài giây cho đến khi mềm, sau đó cẩn thận đặt lên khăn ẩm.
Đặt vài lá bạc hà và rau mùi vào giữa bánh tráng, xếp hai con tôm lên trên cùng với một nắm nhỏ rau củ đã được bào sợi xoắn (có thể cắt ngắn nếu sợi quá dài).
Gấp hai bên mép bánh tráng vào giữa, đè lên phần nhân, sau đó gấp mép dưới lên để bao kín nhân rồi cuộn chặt tay. Lặp lại cho đến khi hết bánh tráng và nhân. Khi ăn, cắt đôi miếng gỏi theo đường chéo và dùng kèm với nước chấm đã pha.
HTCOACHING trình bày lại công thức để bạn dễ tham khảo. Hãy kiểm tra nguồn gốc trước khi áp dụng nếu bạn có dị ứng hoặc yêu cầu dinh dưỡng riêng.
Xem nguồn công thứcĐánh giá & bình luận
Chia sẻ trải nghiệm của bạn sau khi thử công thức này.
Đang tải đánh giá...